Бургер в разных странах: 7 неожиданных вариаций
Бургер давно стал символом фастфуда, но за последние десятилетия он уверенно вышел за рамки американской кухни. Разные страны адаптировали его под местные вкусы, традиции и даже религиозные запреты. В результате появились необычные, а иногда даже экзотические вариации привычного блюда.
Вот 7 интересных примеров, как выглядит бургер в разных уголках мира
Япония: бургеры с рисовыми булками
В японских ресторанах встречаются бургер-сендвичи, где булочки заменены прессованным рисом. В качестве котлеты могут выступать жареный угорь, креветки в темпуре или даже омлет. Соусы часто включают мисо-пасту или соевый соус.
Индия: полностью вегетарианские версии
Из-за преобладания вегетарианства и религиозных норм в Индии мясо часто исключают. Вместо него используют котлеты из нута, картофеля и пряностей, придавая им насыщенный аромат куркумы, гарам-масалы и имбиря.
Аргентина: бургер с чимичурри
Аргентинцы обожают говядину и используют её для приготовления бургеров с соусом чимичурри (на основе петрушки, чеснока и уксуса). Булочки — чаще всего без кунжута, а сыр используют местный — проволетта.
Грузия: бургер с соусом сацебели
В грузинской интерпретации бургер включает соус сацебели, свежие травы, а иногда и сыр сулугуни. Котлета готовится из говядины или смеси с бараниной. Вкус — насыщенный и пряный.
Вне зависимости от страны и рецепта, бургер невозможен без качественной основы — мясной (или вегетарианской) котлеты. Если вы хотите освоить классический подход, посмотрите, как сделать котлету для бургера правильно — в домашних условиях и без лишних усилий.
Корея: бургер с кимчи
Корейский бургер может показаться непривычным — в нём часто присутствует маринованная капуста кимчи, говяжья котлета с кунжутом и сладковатый соус. Такой бургер сочетает остроту и умами-вкус.
Иран: бургер с шафраном
В иранской версии бургера (местное название — "бургери") в котлету добавляют шафран и зелень, а булочки щедро смазывают гранатовым соусом. Иногда мясо заменяется на курицу, приправленную куркумой и зирой.
Финляндия: бургер из оленины
На севере Европы в качестве котлеты используют олений фарш, а вместо обычных соусов подают брусничный джем. Это не только оригинально, но и по-настоящему вкусно.
Заключение
Такие кулинарные адаптации демонстрируют, насколько универсален бургер — он легко подстраивается под вкусовые привычки любой нации, оставаясь при этом узнаваемым. Это делает его не просто блюдом, а настоящим гастрономическим мостом между культурами.
